Pérolas de tapioca, mastigável, colorido, preto, branco, amarelo, chá de leite, sopa doce, açúcar mascavo, sabor dourado

As pérolas de tapioca são uma cobertura popular, de formato redondo, com uma variedade de cores (preto, branco, amarelo), feita de amido de tapioca ou outros ingredientes naturais, proporcionando uma textura crocante e um sabor doce ou distinto (caramelo, açúcar mascavo) quando apreciadas com chá com leite, sopa doce ou outras bebidas. O produto tem vários tipos, precisa ser cozido e preparado com açúcar/xarope para obter maciez e delícia. Pérolas de açúcar mascavo: feijão preto brilhante, sabor rico em açúcar mascavo. Pérola dourada: cor amarela transparente, crocante e perfumada, geralmente embebida em açúcar.