Charuto e canela | Cinnamomum cassia

A canela de charuto, também conhecida como “Cinnamomum cassia” ou “canela cássia”, é um tipo de canela normalmente encontrada em palitos enrolados “parecidos com charutos”. Tem um sabor mais forte e picante em comparação com a canela do Ceilão e é comumente usada para assar e cozinhar por seu sabor forte e quente. Usos: Frequentemente usado na panificação, como pãezinhos de canela, tortas e biscoitos. Adicionado a ensopados, caril e pratos de arroz para um sabor profundo e quente. Pode ser usado em bebidas como vinho quente, chá chai ou cidra quente. Moído em pó e polvilhado com frutas, iogurte ou aveia. Benefícios: Contém cinamaldeído, que tem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Pode ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue e melhorar a sensibilidade à insulina. Conhecida por suas propriedades antimicrobianas, que podem apoiar a saúde geral. A canela de charuto é um tempero robusto e aromático que adiciona calor e profundidade a pratos doces e salgados.