Grãos De Cacau Crus Premium Secos Ao Sol Para Produção De Chocolate

Detalhes do produto

Grãos de cacau de qualidade premium. Bem fermentado e seco ao sol. Nossos grãos de cacau são cuidadosamente selecionados e processados para atender aos padrões internacionais de exportação. Eles são totalmente fermentados e secos adequadamente, garantindo qualidade consistente, excelente desenvolvimento de sabor e longa vida útil. Os grãos apresentam internamente uma cor marrom uniforme a marrom-avermelhada profunda, indicando fermentação ideal. Quando cortados, eles mostram cotilédones bem definidos com o mínimo de feijão salgado ou roxo. Externamente, os grãos estão limpos, inteiros e livres de mofo, danos causados por insetos ou corpos estranhos. O aroma é limpo e rico, com notas naturais de cacau e sem odores estranhos. O teor de umidade é mantido em 6-7%, tornando os grãos estáveis para armazenamento e transporte. A fermentação é realizada durante 5-7 dias, seguida de secagem lenta ao sol para preservar o sabor e reduzir a acidez.

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