Sabores de alto teor de óleo de sementes de cominho indiano

As sementes de cominho, conhecidas como “jeera” em hindi, são os frutos secos da planta centella cyminum, membro da família da salsa. A Índia é o maior produtor mundial, respondendo por cerca de 70% da produção global, com grandes contribuições em Gujarat e Rajastão. O cominho indiano, delicioso de Gujarat, é um tempero apreciado por seu alto teor de óleo e sabor robusto, tornando-o um alimento básico em cozinhas nacionais e internacionais.