Trigo duro premium para massas e panificação

O trigo duro, um grão resistente e versátil caracterizado por sua rica cor âmbar e textura densa, tem sido um alimento básico na agricultura global para a agricultura. Frequentemente revertido por seu alto teor de proteína e glúten, o trigo duro desempenha um papel fundamental na produção de massas, cuscuz e vários produtos assados. Como a pedra angular de muitas variedades culinárias, grãos nas cozinhas mediterrânea e norte-africana, essa safra resistente cresceu para várias safras, lembrando os grãos. Especificação de trigo duro: Nome do produto: Trigo. Cor: cor natural. Embalagem: saco de 50 kg. Tipo de armazenamento: temperatura normal. Especificação: Não-OGM. Umidade: 14% máx. Proteína: 11,5% min. Peso de teste: 77kg/hl min. Número decrescente: 230 SEC min. Grãos quebrados: 6% no máximo. W (conforme ISO): 160 min. Danos causados por insetos: 2% no máximo. Matéria estranha: 2% no máximo. Glúten úmido: 23% min.