Trigo Duro Premium Para Massas E Panificação

Detalhes do produto

O trigo duro, um grão resistente e versátil caracterizado por sua rica cor âmbar e textura densa, tem sido um alimento básico na agricultura global por séculos. Muitas vezes reverenciado por seu alto teor de proteína e glúten, o trigo duro desempenha um papel crucial na produção de massas, cuscuz e vários produtos assados. Como a pedra angular de muitas tradições culinárias, particularmente na culinária mediterrânea e norte-africana, essa cultura resistente se adaptou a vários climas, contribuindo para seu cultivo generalizado. Especificação de trigo duro: Nome do produto: trigo. Cor: Cor natural. Embalagem: saco de 50 kg. Tipo de armazenamento: temperatura normal. Especificação: Não-OGM. Umidade: 14% máx. Proteína: 11,5% min. Peso de teste: 77kg/hl min. Número decrescente: 230 SEC min. Grãos quebrados: 6% no máximo. W (conforme ISO): 160 min. Danos causados por bugs: 2% no máximo. Matéria estranha: 2% no máximo. Glúten úmido: 23% min.

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