Emprit/Small Ginger normalmente apresenta um tamanho compacto e um aroma pungente, tornando-o adequado para vários usos culinários. Essa variedade de gengibre é conhecida por seu perfil de sabor suave e versatilidade em pratos salgados e doces. Muitas vezes, é valorizado por suas propriedades medicinais e é comumente usado em remédios fitoterápicos tradicionais.
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