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Makhana, também conhecida como noz de raposa ou noz de górgona, é um lanche popular e nutritivo de Bihar, na Índia. Nutriente por seus benefícios à saúde e sabor delicado, a makhana é um produto tradicional da região, frequentemente usado em pratos doces e salgados. As condições únicas de clima e solo de Bihar contribuem para a qualidade e o sabor superiores de sua makhana, tornando-a uma culinária procurada em várias especialidades culinárias. Rica em proteínas, fibras e minerais essenciais, a makhana de Bihar é benéfica por seus benefícios à saúde e qualidade premium.
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