Dedo De Açafrão Fresco Da Indonésia

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A cúrcuma (Curcuma longa L.) está na família do gengibre (Zingiberaceae) e é uma especiaria e planta medicinal nativa do sudeste asiático. O rizoma de cúrcuma tem um aroma apimentado, um sabor quente e levemente amargo e uma forte cor amarelo-alaranjada. Este tempero contém curcumina, o que lhe confere um efeito amarelo, por isso é amplamente utilizado como corante natural.

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