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1/8 A polpa congelada de maracujá com sementes é produzida a partir de Passiflora edulis madura cuidadosamente selecionada, proveniente de regiões tropicais certificadas de cultivo no Vietnã. As frutas são lavadas, inspecionadas e processadas em polpa, preservando as sementes naturais, e depois congeladas rapidamente usando tecnologia avançada de congelamento para manter seu aroma fresco, cor amarela vibrante e sabor tropical agridoce característico. O processo de congelamento rápido ajuda a reter o valor nutricional original e as propriedades organolépticas do maracujá fresco, garantindo qualidade consistente para aplicações de processamento industrial, serviços alimentícios e varejo. Formatos de embalagem flexíveis disponíveis: Sacos assépticos ou caixas de revestimento interno de PE. Baldes de plástico ou tambores de aço (embalagem industrial). Embalagens de varejo: 500 g — 5 kg. Embalagem personalizada mediante solicitação.
| Raw material: | 100% fresh ripe passion fruit (Passiflora edulis) |
|---|---|
| Form: | Natural pulp with seeds |
| Color: | Natural bright yellow |
| Flavor & aroma: | Typical tropical sweet-sour taste of fresh passion fruit |
| Texture: | Smooth pulp with intact seeds |
| Brix level: | ≥12–14° |
| pH: | approx. 2.4 – 3.5 |
| Additives: | No preservatives or artificial chemicals |
| Processing method: | Rapid freezing / IQF or blast-frozen technology |
| Storage temperature: | ≤ –18°C |
| Shelf life: | Up to 24 months under proper frozen conditions |
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