1/2 Espessante natural de goma de guar, estabilizador, emulsificante, uso industrial em alimentos
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A goma de guar, derivada do endosperma do grão de guar, é um polissacarídeo versátil de alto peso molecular usado como espessante, estabilizador e emulsificante em alimentos, têxteis, cosméticos e, especialmente, nas indústrias de petróleo e gás para perfuração e fraturamento.
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