Goma de guar em pó (aditivo alimentar natural)

A goma de guar em pó é um aditivo alimentar natural derivado do feijão de guar, que é cultivado principalmente na Índia. É comumente usado como agente espessante e estabilizador em vários produtos alimentícios, incluindo sopas, molhos, molhos e sorvetes. Tem excelentes propriedades de ligação à água e pode formar soluções viscosas mesmo em baixas concentrações. Além disso, a goma de guar em pó não contém glúten, o que a torna uma escolha popular em produtos alimentícios sem glúten. Suas propriedades o tornam utilizável também nas indústrias têxtil e de papel.