O arroz parboilizado quebrado IR64 5% é uma variedade popular de arroz não basmati, conhecida por sua relação custo-benefício, tamanho médio de grão e excelentes propriedades culinárias. Amplamente utilizado em alimentação institucional, processamento de alimentos e consumo a granel, o IR64 é cozido no vapor e parcialmente fervido na casca, o que aumenta sua vida útil e valor nutricional.
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