Folhas De Malva De Juta

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A malva de juta, também conhecida como Ewedu na Nigéria ou Molokhia no Egito, é um vegetal de folhas verdes que é nativo da África Ocidental e do Oriente Médio. Este vegetal altamente nutritivo é frequentemente usado em sopas e ensopados e tem uma textura viscosa única que é altamente valorizada em muitas culturas. As folhas da malva de juta são ricas em vitaminas e minerais essenciais, incluindo ferro, cálcio, fósforo e vitaminas A e C. Elas também são uma boa fonte de fibras e antioxidantes, o que as torna uma adição altamente nutritiva a qualquer dieta. Ewedu tem um sabor muito distinto que é ligeiramente picante e ligeiramente amargo. A textura viscosa única é obtida amassando as folhas com água, o que libera uma substância mucilaginosa que engrossa a sopa ou o ensopado. Essa textura é altamente valorizada em muitas culturas, pois ajuda a criar uma consistência sedosa e macia em sopas e ensopados. Ao escolher folhas de malva de juta, procure folhas frescas e jovens, de cor verde brilhante e sem manchas ou manchas amarelas. Eles devem ser bem limpos antes do uso, e somente as folhas e caules tenros devem ser usados na culinária. No geral, a malva de juta é um vegetal altamente nutritivo que é um alimento básico em muitas cozinhas ao redor do mundo. Se você deseja adicionar mais nutrientes à sua dieta ou simplesmente quer experimentar novos sabores e texturas, definitivamente vale a pena experimentar o Ewedu!

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