Mel natural de abelhas da Tanzânia

Cor: A cor do mel da Tanzânia varia do âmbar claro ao marrom escuro, dependendo da fonte do néctar. O mel da floresta tende a ser mais escuro, enquanto o mel da savana e das flores silvestres geralmente é mais claro. Teor de umidade: O teor de umidade varia entre 16% a 18%, garantindo que o mel seja menos propenso à fermentação e mantenha uma vida útil mais longa. Teor de frutose e glicose: Normalmente, o conteúdo combinado de frutose e glicose é de 60% a 70%, contribuindo para sua doçura natural. Acidez: A acidez varia de 20 a 30 miliequivalentes por quilo, o que ajuda a preservar a qualidade e o frescor do mel. Conteúdo de hidroximetilfurfural (HMF): Os níveis de HMF geralmente são mantidos abaixo de 40 mg/kg, de acordo com os padrões internacionais de qualidade, indicando que o mel é fresco e não é excessivamente aquecido durante o processamento.