Farinha De Trigo Natural A Granel
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MALTER GROUP
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O glúten de trigo é uma farinha de trigo especialmente moída, com alto teor de glúten e baixo teor de amido. A farinha é usada em combinação com outras farinhas em pães especiais, onde é necessária uma estrutura forte. A farinha de glúten também pode ser usada para fazer “bifes de glúten”, uma alternativa à carne geralmente chamada de seitan, que é uma escolha popular para pessoas que seguem uma dieta vegana.
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