Noz-moscada e maça/Jaiphal inteiro e em pó

Tanto a noz-moscada quanto a maça são usadas como condimento, principalmente em alimentos doces. O tempero moído é usado principalmente na indústria de processamento de alimentos, especialmente como tempero padrão em muitos pratos holandeses. A maça é usada em pratos salgados. É usado como medicamento nos países orientais devido às suas propriedades estimulantes, carminativas, adstringentes e afrodisíacas.