Cebola aromática versátil e fresca

A humilde cebola, uma pedra angular da culinária, é um vegetal bulboso com uma casca externa como papel que pode variar em cor do branco e amarelo ao vermelho e roxo. 1 Seu aroma distinto e pungente e seu sabor acentuado suavizam e adoçam quando cozidos, tornando-os incrivelmente versáteis. As cebolas formam a base aromática de inúmeros pratos em todo o mundo, de sopas e ensopados a frituras e saladas. 2 Elas são compostas por camadas concêntricas e seu suco pode causar lágrimas aos olhos devido aos compostos sulfúricos.3 Seja crua, caramelizada, em conserva ou frita, a cebola confere profundidade e personalidade a qualquer culinária.