Azeitonas verdes em conserva

Azeitonas verdes em conserva. Descrição do produto: Azeitonas verdes (Olea europaea) colhidas no ponto de maturação adequado, selecionadas, tratadas com solução salina para remover a oleuropeína (amargor natural) e conservadas em salmoura. Produto com sabor suave e levemente ácido, pronto para comer. Pode ser apresentado com ou sem caroço, fatiado (pimenta, anchova, etc.). Características microbiológicas: Produto pasteurizado ou estabilizado com salmoura. Ausência de microrganismos patogênicos. Estável à temperatura ambiente até a abertura. Legislação aplicável: RDC nº 727/2022 (ANVISA) Rotulagem e alérgenos. IN Nº 211/2023 Padrão de identidade e qualidade. Codex Alimentarius CODEX STAN 66-1981 para produtos de exportação. Produto isento de registro, mas sujeito à inspeção sanitária. Origem: Brasil.