O óleo de cozinha é um óleo líquido ou gordura comumente usado para fritar alimentos. O óleo de cozinha geralmente é feito de óleo de palma, mas também pode ser feito de vários outros tipos de óleos vegetais, como óleo de milho, óleo de soja ou azeite de oliva. O óleo de cozinha funciona como um meio para conduzir o calor durante o processo de fritura e também faz parte do produto alimentício frito.
0.1 Max
FFA % M( as Palmatic )
0,1% Max
Moisture * Impurities % wt
2.75 R / 3Y
Lovibond color (51/4' Cell)
55 - 56
Iodine value (WUS)glz/100g
24 Max
Melting point 'C'
Porto de embarque
Indonésia
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