Grão De Centeio Para Panificação, Uísque, Biscoitos E Nutrição

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O centeio é uma semente de cereal obtida de uma planta anual da família das gramíneas, intimamente relacionada ao trigo, mas com algumas diferenças notáveis. É um grão mais resistente que se desenvolve em climas mais frios e é mais resistente à seca e às condições precárias do solo. O centeio tem uma estrutura mais desenvolvida em comparação com o trigo, oferecendo uma textura mais densa e pesada. É comumente usado na panificação, principalmente para pão de centeio, e também é usado para fazer uísque e certos tipos de biscoitos. Rico em fibras, vitaminas e minerais, o centeio é um grão nutritivo que adiciona profundidade de sabor e valor nutricional a uma variedade de alimentos.

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