Sementes De Gergelim

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PARÂMETROS ORGANOLÉPTICOS FILHO PARÂMETROS LIMITE ACEITÁVEL MÉTODO DE TESTE 1 Aparência Off-White - compatível com o padrão aprovado. Visual 2 Sabor Características do gergelim (Correspondendo a um padrão aprovado) Sensorial 3 Cheiro Sensorial 4 Infestação Nulo Visual PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS S/NÃO PARÂMETROS LIMITE ACEITÁVEL MÉTODO DE TESTE 1. Pureza Mínimo de 99,3% ISO 658 2002 2. Mistura Máximo de 0,05% ISO 658 2002 3. Teor de umidade Máximo de 6,0% ISO 665 2000 4. Gordura total Mínimo de 50% ISO 659 2009 5. Ácido graxo livre 2,0% máximo ISO 660 1996 6. Densidade aparente 570 kg/m3 NIS 580:2013 7. Proteína 18,0% min NIS 580:2013 8. Cinza Máximo de 3,5% NIS 580:2013 9. Fibra bruta 6,0-8,0 NIS 580:2013 PARÂMETROS MICROBIOLÓGICOS S/NÃO PARÂMETROS LIMITE ACEITÁVEL MÉTODO DE TESTE 10. Contagem total de placas 1000 cfu/g (máx.) ISO 4833 2013 11. Leveduras e bolores 100 CFU/g (máx.) ISO 21527-1 2008 12. E-Coli Ausente/25 g ISO 7251 2005 13. Salmonela Ausente: /25 g ISO 6579 2007 14. Coliforme 10 cfu/ g NIS 580:2013 15. Staphylococcus aureaus Ausente/g

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