Cebolas frescas vietnamitas e cebolas aromáticas picantes

As chalotas, também conhecidas como cebolinhas, são um tipo de cebola comumente cultivada no Vietnã. De tamanho pequeno, eles são apreciados por seu aroma característico e sabor mais picante em comparação com as cebolas normais. Amplamente utilizados em pratos rústicos, como mingau de cebola, rolinhos de camarão e peixe assado, eles realçam o sabor e removem os odores de peixe. Além dos usos culinários, as chalotas são valorizadas na medicina popular no tratamento de resfriados, tosses, inchaço e por suas propriedades antissépticas. Conhecidos por sua versatilidade, eles são um ingrediente básico tanto na culinária quanto nos remédios tradicionais.