Açafrão em pó

Haldi/Haridra/Nisha também conhecido como açafrão ou curcuma, o nome botânico Curcuma longa é um importante ingrediente de cozinha de todas as famílias em todo o mundo. A curcuma ou Haldi é empregada principalmente como agente corante e como condimento, entrando em grande parte na composição de picles indianos e curry em pó. De acordo com a literatura e os textos ayurvédicos antigos, a cúrcuma ou haldi é picante, de sabor amargo com potência quente e seca, pacifica os doshas Kapha/Pitta, ajuda a diminuir vários distúrbios sanguíneos e cura feridas na pele. Nos medicamentos fitoterápicos, a curcuma é geralmente incluída em todas as formulações relacionadas à beleza e cosméticos, pois a cúrcuma é considerada o melhor tônico para a pele. O uso regular de Haldi limpa o sangue, afasta várias doenças de pele e ajuda a combater germes nocivos que causam obstrução na cicatrização de úlceras cutâneas. Vários usos do Haldi são mencionados nos livros de Ayurveda, Unani e Remédios Caseiros. A propriedade de aumento da imunidade da curcuma protege o corpo humano de vários microrganismos sépticos e combate várias doenças terríveis.