Aves

Aves são o que você chama de carne de ave, seja frango, perú, pato, etc. A categoria também inclui suprimentos derivados de aves, como ovo em pó ou outras partes de aves. As aves continuam sendo um produto básico de carne em muitas partes do mundo, devido ao seu alto valor nutricional, perfil de sabor e acessibilidade geral. Comprar aves no atacado é, portanto, uma das práticas mais econômicas associadas ao comércio de carne. Sempre há demanda por ela, especialmente na indústria alimentícia e em estabelecimentos que precisam alimentar diariamente um grande número de pessoas (militares, instituições educacionais, prisões). Também existe um grande grau de versatilidade nesse mercado. Além da popularidade global do frango, o perú oferece acesso a mercados específicos, enquanto ganso, pato, faisão e cada vez mais outros pássaros podem oferecer um toque de exoticidade e diversidade a um cardápio estabelecido.