A cúrcuma tem um sabor quente e amargo e é frequentemente usada para dar sabor ou colorir curry em pó, mostarda, manteiga e queijos. Como a curcumina e outros produtos químicos da cúrcuma podem diminuir o inchaço, ela é frequentemente usada para tratar doenças que envolvem dor e inflamação. As pessoas geralmente usam açafrão para osteoartrite.
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