“A soja, a leguminosa versátil cientificamente conhecida como Glycine max, é uma potência nutricional com uma ampla gama de aplicações culinárias e industriais. Esses pequenos feijões bege são famosos por seu alto teor de proteína, o que os torna um alimento básico em dietas vegetais e uma fonte de aminoácidos essenciais. A soja é usada para produzir vários produtos, incluindo tofu, leite de soja e tempeh, oferecendo uma rica fonte de proteína vegetal. Eles também são transformados em óleo de soja, um óleo versátil para cozinhar e fritar. Além de sua importância culinária, a soja desempenha um papel fundamental na alimentação animal, na produção de biocombustíveis e na criação de vários produtos alimentícios à base de soja. Sua adaptabilidade e valor nutricional fizeram da soja um ícone agrícola e culinário global.”
Porto de embarque
Nigéria
Lagos
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