Food & Beverages Eventos em Tokyo

Health Ingredients Japan

Inside Health Ingredients Japan: Innovation and Opportunity at Tokyo Big Sight

Each year, the global health and wellness industry turns its attention to Tokyo, where one of the most exciting and influential events in the food and beverage space unfolds: Health Ingredients Japan (Hi Japan). Hosted at the iconic Tokyo Big Sight Exhibition Centre, this premier expo attracts more than 38,000 attendees and hundreds of exhibitors from around the world, all gathered under one roof to explore the cutting edge of food innovation, nutrition science, and business opportunity.

For professionals in the food and beverage (F&B) industry, this is more than just a trade show it’s a dynamic, multi-layered experience where trends are born, partnerships are formed, and the future of functional ingredients is on full display.

Why Health Ingredients Japan Stands Out in the Global F&B Calendar

With health and nutrition now central to consumer demand, Health Ingredients Japan is positioned at the sweet spot where innovation meets real market potential. Japan itself is a powerhouse in the functional food and wellness sectors, with one of the world’s most sophisticated consumer bases and a deep history of blending food, science, and well-being.

This event brings together key stakeholders across the entire value chain, including:

Ingredient and raw material suppliers

Nutraceutical manufacturers

Food and beverage brands

Retail buyers and distribution partners

Regulatory experts and R&D scientists

Marketing agencies and health product developers

The result? An unparalleled platform for cross-industry collaboration and a showcase of what’s next in nutrition-focused food tech.

Four Shows, One Destination: A Comprehensive Industry Experience

One of the most powerful aspects of Health Ingredients Japan is its unique structure. Rather than a single-focus event, it incorporates four specialized shows within the same venue. This creates a 360-degree view of the F&B ecosystem and offers attendees the opportunity to explore adjacent trends and opportunities.

The event includes:

Health Ingredients Japan (Hi Japan) – Functional ingredients, superfoods, and dietary supplements.

Food Ingredients for Taste Japan (FiT Japan) – Flavor enhancers, seasonings, and food texture solutions.

Safety and Technology Japan (S-tec Japan) – Food safety, processing equipment, and packaging innovation.

Natural Products Japan (NP Japan) – Organic, plant-based, and naturally derived ingredients.

Each show brings a unique crowd, but together they form a complete environment for discovery and business growth—especially for those looking to launch or expand in the lucrative Japanese and Asian F&B markets.

What to Expect on the Show Floor

Stepping onto the exhibition floor at Health Ingredients Japan is a feast for the senses and the intellect. Booths are alive with product tastings, live demos, and animated discussions. Whether you're a buyer sourcing clean-label ingredients or an R&D manager scouting new formulations, the possibilities are endless.

Key features of the exhibition include:

Live cooking and formulation demonstrations

New product launches and prototypes

Ingredient innovation zones

Expert-led panel discussions

Business matchmaking lounges

Sampling stations with consumer-ready products

You can walk in with a question and walk out with a supplier, a trend forecast, and a product concept ready for your market.

Spotlight on Trends: Where Wellness Meets Innovation

Key Themes Driving the F&B Industry in Japan and Beyond

Health Ingredients Japan doesn’t just reflect current trends it often sets them. Attendees can expect to explore emerging themes that are driving consumer behavior and shaping product development across Asia and the world.

Top trends featured at this year’s event:

Gut health and pre/probiotics

Plant-based and alternative proteins

Mental wellness and adaptogens

Immunity-boosting ingredients

Sugar-reduction technologies

Functional beverages and beauty-from-within products

What’s particularly fascinating is how traditional Japanese health philosophies (such as the concept of “shokuiku”, or food education) continue to inspire modern, science-backed formulations bridging the gap between heritage and innovation.

For Business Growth, Health Ingredients Japan Delivers

Whether you're a startup looking to test a product idea, a multinational brand exploring regional partnerships, or a distributor sourcing global ingredients, Health Ingredients Japan is a strategic event that offers measurable ROI.

Reasons to attend if you're in the F&B space:

Direct access to high-potential Asian buyers and suppliers

Networking opportunities with decision-makers across the industry

Exposure to regulatory updates and compliance strategies for the Japanese market

Real-time feedback from knowledgeable professionals and end-users

Competitive benchmarking and trend forecasting

The show also serves as a launchpad for product development collaborations, pilot projects, and research-driven marketing initiatives.

Who Should Attend Health Ingredients Japan?

If you’re asking yourself whether this event is worth the time and investment, consider the diversity of attendees who find immense value each year.

Recommended attendees include:

Food and beverage manufacturers

R&D and formulation teams

Health and wellness brand developers

Ingredient and raw material suppliers

Retail buyers and category managers

Regulatory and quality assurance teams

Nutritionists and product consultants

Even beyond the industry roles, many academics, government officials, and investors attend to track the growth and innovation of the global health ingredients sector.

A Gateway to the Japanese Market and Beyond

Japan is not just another market it’s one of the most sophisticated and discerning consumer markets in the world, particularly when it comes to food safety, quality, and functionality. As such, breaking into Japan requires more than a good product it requires trust, relationships, and cultural insight.

Attending Health Ingredients Japan gives international companies the chance to build these relationships, understand local regulations, and position their brand within a highly competitive landscape.

For Japanese companies, it’s a chance to connect globally, explore export potential, and stay aligned with international trends and standards.

More Than a Trade Show, It’s an Industry Movement

Health Ingredients Japan is more than an annual event it’s a reflection of where the world is headed in terms of food, health, and sustainability. In a landscape that changes faster than ever, this show offers grounding, guidance, and growth.

For professionals serious about innovating in the food and beverage sector, especially those eyeing the Asian health and wellness market, attending Health Ingredients Japan is a no-brainer. It’s where ideas are shared, futures are built, and the definition of “healthy food” continues to evolve.

This year, all eyes are on Tokyo and the future has never looked more flavorful, functional, or full of potential.

SCAJ World Specialty Coffee Conference And Exhibition

SCAJ World Specialty Coffee Conference and Exhibition: Asia’s Premier Coffee Event at Tokyo Big Sight

Every year, the heart of Tokyo pulses with the rich aromas of freshly brewed coffee as the SCAJ World Specialty Coffee Conference and Exhibition takes center stage at the iconic Tokyo Big Sight. As the largest event of its kind in Japan and across Asia, this gathering is a celebration of everything coffee from high-quality beans and expert roasters to cutting-edge equipment and passionate baristas.

Organized by the Specialty Coffee Association of Japan, SCAJ has grown into a must-attend event for coffee professionals, enthusiasts, and businesses alike. It serves as a vital platform where the global coffee community converges to share knowledge, showcase innovations, and elevate the craft of specialty coffee.

Showcasing the Finest Coffee Beans and Tasting Experiences

At the heart of the SCAJ exhibition lies a profound appreciation for high-quality coffee beans sourced from some of the world’s most renowned coffee-growing regions. Attendees are invited to embark on a sensory journey that highlights the diversity and complexity of specialty coffee.

What visitors can expect in the tasting zones:

Cupping Sessions
Guided by expert roasters and baristas, these sessions offer deep dives into the subtle nuances of aroma, flavor, and acidity in different coffee varieties.

Single-Origin Showcases
Beans from Ethiopia, Colombia, Brazil, and other iconic origins are presented, allowing attendees to appreciate the unique terroir that influences each crop.

Experimental Roasts and Blends
Discover innovative roasting techniques and creative blends crafted to enhance flavor profiles and meet evolving consumer tastes.

The tasting experience at SCAJ is more than sampling it’s an educational journey into the art and science of coffee appreciation.

Cutting-Edge Equipment Demonstrations and Professional Competitions

The SCAJ World Specialty Coffee Conference and Exhibition is not only about the coffee beans but also about the tools and talent behind every perfect cup.

Highlights in this segment include:

Equipment Demonstrations
From state-of-the-art espresso machines and grinders to advanced brewing devices, suppliers showcase the latest innovations that are redefining the coffee preparation process.

Competitions Among Baristas and Roasters
Witness intense battles as some of the world’s top baristas and roasters compete in events like the Barista Championship, Roasting Championship, and Latte Art Contests. These competitions push the boundaries of creativity and precision, inspiring both participants and spectators.

Interactive Workshops
Hands-on sessions led by industry leaders teach new techniques, methods, and trends in coffee extraction and roasting.

These demonstrations and contests ensure that the event stays dynamic, educational, and inspiring.

An Extensive Program of Seminars and Lectures by Industry Experts

SCAJ prides itself on being more than an exhibition it is a forum for knowledge exchange and professional growth. Throughout the event, visitors can attend a series of seminars, lectures, and panel discussions led by some of the most respected coffee specialists and industry experts worldwide.

Key themes explored in the seminars:

Sustainable Coffee Farming
Insights into ethical sourcing, environmental impact, and fair trade practices.

Coffee Quality Control and Innovation
Discussions on quality assurance, sensory evaluation, and advances in coffee technology.

Market Trends and Consumer Behavior
Analysis of evolving preferences, specialty coffee market growth, and branding strategies.

Barista Skills and Training
Techniques to improve espresso extraction, milk steaming, and customer service excellence.

These knowledge sessions complement the hands-on and exhibit experiences, providing attendees with a comprehensive understanding of the coffee industry’s present and future.

The Scale and Significance of SCAJ in Japan and Asia

With approximately 350 exhibition booths, the SCAJ World Specialty Coffee Conference and Exhibition brings together a vast array of suppliers of products and services spanning the entire coffee sector. From bean exporters and roasters to equipment manufacturers and café technology providers, the event embodies the vibrant ecosystem that sustains the specialty coffee industry.

Why SCAJ is Asia’s largest and most influential coffee event:

Diverse Global Participation
Exhibitors and visitors come from across the world, fostering an international exchange of ideas, products, and partnerships.

Comprehensive Coverage
The event covers every segment of the coffee supply chain, making it a one-stop hub for discovering new opportunities.

Driving Industry Standards
SCAJ actively promotes quality, sustainability, and innovation, helping raise the bar for coffee businesses across Asia.

Community Building
Beyond commerce, SCAJ strengthens the network of coffee professionals, supporting collaborations and mentorship.

For anyone involved in specialty coffee, SCAJ represents an unparalleled opportunity to connect with key players and gain firsthand insights into the market’s direction.

Experience SCAJ: More Than Just an Exhibition

Attending the SCAJ World Specialty Coffee Conference and Exhibition is a multi-dimensional experience that combines sensory pleasure, professional development, and business growth.

Why industry professionals and coffee lovers return year after year:

Explore the latest coffee trends and emerging technologies.

Engage with world-class baristas and roasters in live competitions.

Taste a wide range of exceptional coffees from around the globe.

Learn from pioneering experts through seminars and workshops.

Network with manufacturers, distributors, café owners, and fellow enthusiasts.

Whether you’re a seasoned coffee professional or a passionate hobbyist, SCAJ offers valuable insights and memorable moments.

The Pulse of Specialty Coffee in Asia

The SCAJ World Specialty Coffee Conference and Exhibition has firmly established itself as Asia’s premier specialty coffee event. Its comprehensive approach spanning tastings, technical innovations, competitions, and educational programs reflects the multifaceted nature of the coffee industry.

By providing a platform where quality meets creativity, and tradition meets innovation, SCAJ plays a crucial role in shaping the future of specialty coffee across Japan, Asia, and the wider world.

If you are serious about coffee whether as a professional, entrepreneur, or enthusiast mark your calendar for the next SCAJ event at Tokyo Big Sight. It’s not just a conference or exhibition it’s the ultimate celebration of the coffee craft.

Japan International Wine & Spirits Expo

A Japan International Wine & Spirits Expo é um evento fundamental para fabricantes e empresas comerciais que desejam entrar ou expandir sua presença no mercado japonês. Esta exposição de prestígio reúne uma variedade diversificada de vinhos e bebidas espirituosas de todo o mundo, fornecendo uma plataforma para produtores internacionais se conectarem com os principais participantes do setor no Japão. A Expo conta com a participação de um amplo espectro de profissionais, incluindo importadores, distribuidores, proprietários de bares e representantes de restaurantes, todos ansiosos por descobrir novos produtos e tendências que ainda não chegaram ao mercado japonês.

À medida que o Japão continua a crescer como um mercado sofisticado e exigente de vinhos e bebidas espirituosas, a Expo oferece oportunidades inestimáveis para networking e desenvolvimento de negócios. Importadores e revendedores lotam o evento em busca de produtos exclusivos e novas marcas que possam cativar os gostos dos consumidores japoneses. Ao mesmo tempo, bares e restaurantes buscam ofertas empolgantes e inovadoras para aprimorar seus menus de bebidas e satisfazer o crescente interesse de seus clientes por bebidas internacionais.

A Japan International Wine & Spirits Expo não é apenas uma vitrine de produtos, mas um ponto de encontro vital onde as empresas podem construir relacionamentos, trocar ideias e explorar novas oportunidades de mercado. Para os expositores, é uma chance de ter acesso a um dos mercados de bebidas alcoólicas mais dinâmicos e de rápido crescimento do mundo. Para os participantes, é um evento essencial para se manter à frente das tendências, descobrir novas marcas e estabelecer parcerias que possam impulsionar o crescimento futuro. Seja você um produtor internacional que deseja deixar sua marca no Japão ou um profissional em busca de novas ofertas para sua empresa, a Expo é o lugar certo para descobrir a próxima grande novidade no mundo do vinho e das bebidas espirituosas

FOOMA JAPAN

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FOOMA JAPAN é reconhecida como uma das maiores feiras comerciais abrangentes do mundo para fabricação de alimentos. Ele apresenta tecnologias de produção e processamento, bem como equipamentos de congelamento e resfriamento, sistemas de detecção e remoção de corpos estranhos e soluções de tratamento de resíduos.

O evento é realizado no Tokyo Big Sight, o maior salão de exposições do Japão, com mais de 60.000 metros quadrados. O espaço de exposição acomoda uma ampla gama de máquinas e tecnologias de processamento de alimentos. A FOOMA JAPAN atrai cerca de 1.000 expositores e mais de 100.000 visitantes anualmente, posicionando-a entre as principais

O tema para 2025, “Toque o FOOMA, prove o futuro”, enfatiza o progresso na tecnologia de processamento de alimentos. Um dos destaques é a Start-Up Zone, que contará com 30 empresas, incluindo 12 novos participantes, apresentando eventos diários de apresentação e inovações em IA e robótica relacionadas ao processamento

Além disso, os Prêmios FOOMA, agora em seu quarto ano, reconhecem os avanços na pesquisa e desenvolvimento de máquinas alimentícias. Uma inovação notável e premiada no passado foi um dispensador de massas que automatizou a colocação de recipientes, a separação, a pesagem e o revestimento do macarrão, reduzindo os custos de mão de obra. Os prêmios de 2025 continuarão destacando inovações com possíveis aplicações na fabricação de alimentos e operações de restaurantes

O FOOMA JAPAN 2025 oferece uma oportunidade de interagir com as máquinas alimentícias japonesas em primeira mão. Os visitantes podem avaliar a adequação do equipamento para as operações da fábrica e a conformidade com os padrões de segurança

exposições incluirão equipamentos avançados de processamento de alimentos, como cortadores de sashimi com sensores a laser para segurança, cortadores de carne para cortes precisos e fritadeiras a vácuo para reduzir o teor de óleo. Essas tecnologias demonstram inovação e praticidade para empresas de processamento de alimentos

O evento implementa um sistema avançado de gerenciamento de visitantes para facilitar o acesso de participantes internacionais.

informações do expositor antes do evento estão disponíveis, e os leitores de identificação no local simplificam a troca de informações, reduzindo a necessidade de cartões de visita. O estande “GLOBAL INFORMATION” oferece recomendações personalizadas de expositores e equipamentos com base nas

Para obter mais detalhes sobre a FOOMA JAPAN, visite o site oficial.

ProWine Tokyo

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ProWine Tokyo fez sua grande estreia no Japão em 2024, marcando um marco significativo como a única feira especializada do país dedicada a vinhos e bebidas alcoólicas. Com base no legado da “ProWein”, a maior e mais renomada feira comercial de vinhos e bebidas espirituosas do mundo em Düsseldorf, Alemanha, a ProWine Tokyo traz a mesma experiência global e conexões comunitárias para o mercado japonês. Este evento serve como uma plataforma vital para mostrar novos produtos e tendências emergentes nas indústrias de vinhos e bebidas alcoólicas, com o objetivo de envolver profissionais e consumidores japoneses.

A edição inaugural da ProWine Tokyo teve uma participação impressionante com mais de 5.000 expositores e cerca de 50.000 visitantes de todo o mundo, criando um intercâmbio internacional de conhecimento e oportunidades. A feira rapidamente se estabeleceu como o ponto de encontro para especialistas do setor, sommeliers, importadores, distribuidores e produtores de vários países, todos ansiosos por apresentar suas últimas inovações ao mercado em evolução do Japão. Ao oferecer um espaço para networking, colaboração e exploração de produtos, a ProWine Tokyo está pronta para se tornar um evento crucial para qualquer pessoa envolvida no mundo dos vinhos e bebidas espirituosas.

Para profissionais da indústria japonesa, a feira oferece acesso incomparável a uma ampla variedade de novos produtos, inovações e tendências que estão moldando o cenário global do vinho. O evento foi criado para proporcionar uma experiência abrangente com degustações, sessões educacionais e a oportunidade de interagir diretamente com produtores de renomadas regiões vinícolas. Seja o que há de mais moderno em práticas sustentáveis de vinificação, novas variedades de vinho ou embalagens de ponta, a ProWine Tokyo é o local perfeito para descobrir o que vem por aí no mundo do vinho e das bebidas espirituosas. A

estreia da ProWine Tokyo é mais do que apenas uma vitrine; é um ponto de entrada essencial para a indústria de vinho e álcool do Japão se conectar com os mercados internacionais. Como a primeira feira especializada desse tipo no Japão, ela oferece uma oportunidade exclusiva para compradores, produtores e profissionais comerciais japoneses explorarem ofertas globais e obterem informações sobre as últimas tendências do mercado. Isso faz da ProWine Tokyo não apenas uma celebração do vinho e das bebidas espirituosas, mas um passo crucial para preencher a lacuna entre o Japão e o resto do mundo neste setor em rápido crescimento. Com sua combinação única de presença global e relevância local, a ProWine Tokyo está pronta para se tornar um evento importante para as indústrias de vinhos e bebidas alcoólicas na Ásia

WINE & GOURMET JAPAN

Wine & Gourmet Japan é mais do que apenas uma exposição — é uma celebração do bom vinho, da culinária gourmet e da excelência culinária. Esta feira e conferência internacional, realizada anualmente em Tóquio, Japão, serve como uma plataforma privilegiada para mostrar produtos vinícolas, iguarias gourmet, confeitaria, equipamentos para hotéis e restaurantes, além de acessórios e serviços

Todos os anos, a Wine & Gourmet Japan atrai centenas de marcas de vinho e fornecedores de alimentos gourmet, apresentando uma ampla variedade de ofertas para atender ao paladar exigente dos visitantes. De vinhos requintados a delícias gourmet, o evento promete uma experiência imersiva no mundo da

Como a única feira comercial e plataforma de negócios desse tipo no Japão dedicada a vinhos e bebidas alcoólicas, a Wine & Gourmet Japan recebe uma gama diversificada de visitantes da indústria de alimentos e bebidas, incluindo importadores, atacadistas, varejistas, hoteleiros, donos de restaurantes e empresas de catering. Os participantes podem esperar explorar uma ampla e especializada gama de produtos, participar de oportunidades de networking de negócios e participar de um programa abrangente de atividades, incluindo seminários, degustações, sessões de emparelhamento, prêmios de rótulos, painéis

Wine & Gourmet Japan não se trata apenas de degustação, mas de descobrir, aprender e vivenciar a riqueza e a diversidade do mundo culinário. Junte-se a nós na Wine & Gourmet Japan para elevar sua apreciação por vinhos finos e culinária gourmet. Viva a indulgência

FOODEX JAPAN

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Foodex é uma exposição comercial influente focada na indústria de alimentos e gastronomia, oferecendo uma plataforma dinâmica para participantes locais e internacionais. O evento oferece uma oportunidade incomparável para as empresas mostrarem novas ideias, produtos inovadores e experiências imersivas para um público global. Ele reúne uma grande variedade de itens de alimentos e bebidas, bem como equipamentos de catering, tornando-o uma parada essencial para profissionais que buscam explorar as últimas tendências e avanços do setor.

Para participantes internacionais, a Foodex serve como o local perfeito para se conectar com os principais participantes do setor, interagir com fabricantes e fornecedores qualificados e discutir possíveis colaborações. O amplo espectro de ofertas da exposição garante que os visitantes possam descobrir uma grande variedade de soluções de ponta para as indústrias de alimentos e hospitalidade em constante evolução. O evento não é apenas uma exibição de produtos, mas também uma oportunidade importante para as empresas se envolverem com novos mercados, trocarem ideias e cultivarem relacionamentos comerciais valiosos.

Os inúmeros expositores internacionais da Foodex aproveitam ao máximo esse encontro para apresentar seus mais novos produtos, expandir a visibilidade de sua marca e explorar novos empreendimentos comerciais. Essa interação cria um ambiente vibrante onde inovação e tradição se encontram, fornecendo aos expositores e visitantes informações valiosas sobre as demandas emergentes dos consumidores e as mudanças no setor. O apelo global e o foco abrangente do evento nos setores de alimentos e serviços de alimentação o tornam um destaque importante no calendário para qualquer pessoa envolvida na indústria de alimentos

JAPAN FOOD SERVICE EQUIPMENT SHOW

O Japan Food Service Equipment Show está prestes a ser um evento dinâmico que atrai uma grande variedade de participantes e expositores, facilitando discussões vitais sobre as últimas inovações do mercado e oportunidades lucrativas de negócios no setor de serviços de alimentação. Esta exposição serve como uma plataforma abrangente para os profissionais interagirem uns com os outros, compartilharem ideias e explorarem possíveis colaborações.

No centro do show está uma grande variedade de exposições que abrangem um amplo espectro de equipamentos de serviços de alimentação e tecnologias de processamento. Os participantes encontrarão uma vasta seleção de máquinas e equipamentos para processamento de alimentos, além de diversas soluções de processamento de alimentos e bebidas que atendem às crescentes necessidades do setor. O show apresentará equipamentos especializados para processamento de bebidas e sucos, bem como máquinas avançadas de esterilização de alimentos projetadas para garantir a segurança e a qualidade na produção de alimentos.

A exposição não para nas máquinas; ela também apresenta uma ampla gama de produtos, incluindo equipamentos de panificação e confeitaria, que destacam inovações na produção de produtos de panificação doces e salgados. Os hóspedes podem explorar diversas categorias, como aves, carnes, carnes halal e laticínios, todos os quais desempenham papéis cruciais no setor de serviços de alimentação. Além disso, as ofertas se estendem a alimentos refrigerados e congelados, produtos frescos e frutos do mar, incluindo produtos de frutos do mar frescos e tecnologias de processamento de frutos do mar que refletem a ênfase do setor em frescor e sustentabilidade.

Outra área importante de foco são os ingredientes alimentícios, onde os expositores apresentarão uma variedade de aromas, sabores e fragrâncias que aprimoram as criações culinárias. A inclusão de aditivos alimentares e matérias-primas ressalta a importância de ingredientes de qualidade na obtenção de produtos alimentícios excepcionais.

À medida que o evento se desenrola, a interação entre expositores e convidados promete gerar conversas significativas, permitindo que os participantes obtenham insights sobre as tendências e inovações do mercado. Essa troca de conhecimento não apenas beneficia empresas individuais, mas também contribui para o avanço geral do setor de serviços de alimentação no Japão. O Japan Food Service Equipment Show, portanto, é um evento crucial para qualquer pessoa envolvida no processamento e serviço de alimentos, oferecendo oportunidades incomparáveis de se conectar, aprender e crescer nesse setor vibrante