Grãos De Cacau Para Produção De Chocolate, Fermentação E Cacau Em Pó

Detalhes do produto

Os grãos de cacau são o produto da árvore do cacau, que pode ser moído em pó de cacau para consumo. Os feijões ou sementes do os frutos são embalados em caixas ou empilhados para embalagem. Dentro do grão de cacau há uma camada de carne que começa a esquentar e fermentar. A fermentação dura de três a nove dias, removendo o sabor amargo do cacau e produzindo ingredientes que característica do chocolate.

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